1月 22
いろんなバイトQ&Aをご紹介！!
アルバイトのご質問を承ってます！
本当にマイナーな質問になりますが、お願いします！島根県の主に松江市、出雲市にある『たまき』といううどん・そばのチェーン店をご存知ですか？？そこに出てくる炊き込みご飯が本当に美味しいんです！！！何度か似たように作ろうとチャレンジしたのですが、なかなか近づきません。
じっくり探そ、松江市のアルバイトを厳選してお送りします。バイトのことならジョブセンスバイトへどうぞ。Webから楽々エントリー！誰かレシピを知っている方教えて頂けませんか？似たようなものでも結構です。
なんて質問をするんですか！！！答えられるかなぁ。
最近食べに行ってないんですが、たまきの炊き込みご飯は結構甘みを感じます。
元々がこの辺は農村なので甘からい味付けになります。炊き込みご飯をする時酒、薄口しょうゆ、みりんが普通ですが、私はみりんではなく砂糖を使います。砂糖を使うのは地元では多いのかなと思います。砂糖が多いと炊飯器で作ってもお焦げが多くできますし。
また、少々油濃いのは鳥もも肉をつかい、あぶらみが多いからかな。後、ニンジンごぼう入ってますよね。
他の材料は記憶にないですが、脂身多く、砂糖を使い、少々濃い目に味付ければ結構似た味になるかも。
たまきのとは違いますが、せんぎりしょうが（出来れば出西しょうが）を炊き込むと風味がよくなりますよ。
おためしください。
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